Sin nitritos/
nitratos
ocultos
Natpre T-10 plus es una solución completa para la conservación natural de la alta calidad los alimentos cocidos.
Esta mezcla natural mediterránea elimina el uso de todos los antioxidantes y conservantes químicos. Además sustituye totalmente el uso (oculto) de nitrito y nitrato, estabilizando, de manera orgánica, el color de carne original.
En comparación con otras alternativas de nitrito, Natpre T-10 plus no contiene alérgenos y, por la falta de nitratos y nitritos, no hay repercusiones negativas de nitrosaminas en la salud de los consumidores.
Las aplicaciones incluyen carne cocida inyectada (jamón cocido, salchichas …), carne emulsionada (salchichas, mortadela, paté, peperroni,…) y productos curados. Póngase en contacto con nosotros para obtener información específica de la aplicación.
Beneficios
- Mejora de la seguridad alimentaria (protección contra Listeria spp, Listeria monocytogenes, E.Coli H157 y Clostridium spp*).
- Sin nitratos ocultos, por ejemplo, extracto de apio.
- Etiqueta Limpia, declaración de ingredientes = aroma natural.
- Reducción de costes, ventajas en fletes y almacenaje.
- Mayor vida útil.
- Mejor sabor.
Aplicaciones
