Seguridad alimentaria
¿Estás cansado de maneras ineficaces y poco saludables para combatir la Listeria?
La seguridad alimentaria es una prioridad eterna para la industria alimentaria. Cada año, los brotes peligrosos de origen alimentario llenan los titulares. Los fabricantes de alimentos están buscando métodos innovadores para garantizar la seguridad alimentaria de sus productos y proteger sus marcas.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos son enfermedades resultantes del consumo de alimentos contaminados. Las bacterias patógenas, virus o parásitos pueden contaminar los alimentos a través de una variedad de mecanismos, unas condiciones de higiene inadecuadas, contaminación cruzada, almacenamiento y temperaturas de cocción o contaminación de los alimentos por los residuos animales.
Una solución para cada necesidad
Las soluciones naturales de Prosur utilizan frutas mediterráneas y especias que son conocidas por su funcionalidad antimicrobiana. Nuestras mezclas protegen sus productos de alimentos contra los patógenos transmitidos por los alimentos, tales como Listeria spp, E. coli, Clostridium spp, Staphylococcus aureus y Salmonella en las etapas de producción, transformación y elaboración. Póngase en contacto con nosotros para descubrir la mejor solución para su problema.
Un grupo de bacterias anaerobias, bacilos grampositivos que crecen en condiciones anaeróbicas (ausencia de oxígeno, por ejemplo, en carnes cocidas envasadas al vacío). Clostridium botulinum produce la toxina botulínica, una neurotoxina muy potente que causa botulismo, una enfermedad paralítica muy poco común, pero potencialmente mortal. Sus esporas están ampliamente presentes en suelos y aguas. La manera más común de intoxicación por botulismo es por ingestión. La causa suele ser alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada. Alimentos enlatados, en conserva o fermentados requieren medidas de protección adicionales.
Nuestro departamento de I+D+i ha desarrollado un nuevo método para matar bacterias patógenas mortales en la manipulación y envasado de alimentos. Este descubrimiento revolucionario es el único alternativo natural real en el mercado para sustituir el uso de productos químicos cancerígenos en aplicaciones de alimentos cocidos y curados.
Descubre nuestras soluciones para Clostridium:
La Listeria es distinta a muchos otros gérmenes porque puede crecer incluso en condiciones de baja temperatura com las de un refrigerador. La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados. Por eso existe un creciente interés en las medidas destinadas a controlar este patógeno.
Prosur presenta la solución natural de etiqueta limpia para elaborar productos cárnicos seguros. Nuestros exclusivos aromas naturales protegen contra patógenos, especialmente contra la Listeria, y mejoran las cualidades organolépticas naturales de sus productos. Permiten producir productos de alta calidad sin el uso de aditivos químicos o cultivos bacterianos.
Nuestra gama de productos naturales no altera las propiedades organolépticas de sus productos. El uso de nuestros productos es muy fácil y no cambia su proceso de fabricación.
Descubre nuestras soluciones para Listeria:
Salmonella es el nombre de un grupo de bacterias. En los Estados Unidos, es la causa más común de las enfermedades transmitidas por alimentos. La Salmonella se encuentra en las aves crudas, los huevos, la carne vacuna y, algunas veces, en las frutas y vegetales sin lavar.
Las soluciones naturales de Prosur ayudan a proteger sus productos contra patógenos, así como a preservar las cualidades de frescor de tus alimentos naturales.
Descubre nuestras soluciones para Salmonella:
E.Coli es el nombre de un tipo de bacteria que vive en el intestino. Los brotes a menudo ocurren cuando la bacteria E. Coli llega a los alimentos. La bacteria puede propagarse en la carne que no ha sido cocida lo suficiente, aunque la carne se vea y huela normal.
Los científicos de alimentos de Prosur han creado un conjunto de soluciones de etiquetas limpia que protegen tus productos contra E.Coli.
Descubre nuestras soluciones para E. Coli:
Uno de los patógenos más comunes causantes de toxiinfecciones alimentarias es Staphylococcus aureus (S aureus). La presencia de S aureus en alimentos, indica defectos durante las manipulaciones de alimentos. Por esta razón la mayoría de las normas sanitarias requieren la detección de portadores de S aureus.
Prosur hace frente a los desafíos mundiales en el ámbito de los alimentos, ofreciendo una amplia gama de soluciones naturales con el fin de proporcionar alimentos más seguros. A través de la estrecha colaboración con los clientes, Prosur combina conocimiento y experiencia con la pasión por la innovación, para ofrecer a los clientes un valor inigualable en el mercado.